Celá rostlina starčeku je jedovatá a způsobuje poškození jaterní tkáně. Nejjedovatější jsou mladé rostliny a žluté květy. Koně a hovězí dobytek reagují na přítomnost této byliny v organismu citlivěji v porovnání s ovcemi a kozami. Zvlášť nebezpečné období pro zvířata je čas do kvetení, kdy na pastvině s chutí požírají zvlášť jedovaté mladé listy starčeku, vyznačující se zubatým okrajem a velikostí až 15 cm. V době květu když rostliny starčeku dorostou do výše přibližně 1 metru a rozkvetou  žlutými květy podobnými kopretině přestanou být pro zvířata zajímavé a ty se jich již dále ani nedotknou. Pokud není pastvina pokosena před vytvořením semen, dojde k dalšímu rozšíření této jedovaté rostliny v příští sezoně.

Na pravidelně kosených loukách a pastvinách nemá starček žádnou šanci rozšířit se. Optimální podmínky nachází na pastvinách, které nejsou pravidelně udržovány. Nejčastěji se vyskytují porosty starčeku na málo upravených pastvinách pro koně. Zemědělská komora Severního Porýní-Falce doporučuje zemědělcům, aby pravidelně sekali pastevní plochy a zabránili tak tvorbě semen. V boji proti starčeku je důležitým opatřením vytrhávání nebo vyrývání rostlin a odstraňování rostlinných zbytků, aby je nemohla zvířata následně pozřít. Měly by se odstraňovat i kořeny, protože starček může znovu vyrazit ze zbytků kořenů v půdě.   

Vydáno : 29.5. 2007 ; Autor : Ing. Dana Nehasilová