V souladu s nejnovějšími předpisy ES (např. směrnice 2007/61/ES o zahuštěném a sušeném mléce a nařízení 1234/2007/ES o společné organizaci zemědělských trhů) a aktuálním znění zákona o potravinách se s platností od 7. října 2008 upravuje vyhláška 77/2003/ES.

Připouští se možnost upravit minimální obsah bílkovin v zahuštěném mléce na 34 % v tukuprosté sušině přídavkem retentátu, permeátu či laktózy.

Mění se požadavky na zahuštěné mléko odtučněné a částečně odtučněné (příloha 2, tabulka 5) a sušené mléko částečně odtučněné (příloha 2, tabulka 6).