Avizované DVD na téma Bourání hovězího masa a jeho prodej ze dvora z dílny ČSCHMS je nyní k dispozici. Na dvou DVD naleznete tyto kapitoly: Hygienu (František Kšána), Bourání – přední a zadní čtvrtě (František Kšána), Legislativní požadavky a příklady z praxe (Ing. Smetana) a bonusem je příprava tataráku, carpaccia a lojových škvarek také pod taktovkou Františka Kšány. Věříme, že budete s tímto zajímavým a kvalitním učebním materiálem spokojení, že bude přínosem nejen co se týče bourání čtvrtí, ale že využijete také celou řadu dalších postřehů a užitečných rad obou hlavních aktérů. DVD si můžete objednat na www.cschms.cz